Lò xông khói lạnh 100kg Hà Bắc

 𝐋𝐨̀ 𝐱𝐨̂𝐧𝐠 𝐤𝐡𝐨́𝐢 𝐱𝐮́𝐜 𝐱𝐢́𝐜𝐡 𝐇𝐚̀ 𝐁𝐚̆́𝐜

𝐂𝐚̂́𝐮 𝐭𝐚̣𝐨 𝐜𝐮̉𝐚 𝐥𝐨̀ 𝐱𝐨̂𝐧𝐠 𝐤𝐡𝐨́𝐢 𝐱𝐮́𝐜 𝐱𝐢́𝐜𝐡 𝐇𝐚̀ 𝐛𝐚̆́𝐜

Được chế tạo từ chất liệu inox cao cấp, chống rỉ, chống oxy hóa, chịu được điều kiện nhiệt độ cao và bền bỉ với thời gian.

Nhiệt độ trong lò <150°C, xúc xích khi chất lượng thành phẩm khi xông khói. Tránh xảy ra tình trạng nứt, vỡ hoặc cháy xúc xích.

Có hệ thống xe đẩy gắn giàn giá treo thực phẩm dễ dàng. Bánh xe linh động, tiến hàng đẩy ra kéo vào dễ dàng.

Thiết bị đảm bảo an toàn tuyệt đối cho người dùng nhờ công tắc điện an toàn, chống giật.

Đầu tủ là bộ phận quan trọng nhất, gồm các bộ phận như hệ thống hút khói, van cấp nước, van xả khói, bộ ổn nhiệt, hệ thống phun hơi nước.

Thân tủ có hệ thống cánh hướng khói và vách khuếch tán khói.

Bảng điều khiển điện tử hiện đại hiển thị rõ các chu trình làm việc.

Đi kèm với lò xông khói xúc xích là máy nén khí có tác dụng dẫn khí, đóng mở các van dẫn khí trong lò xông khói giúp lượng khói được ổn định.

Thông số kĩ thuật lò xông khói lạnh:

• Model: HB1102
• Công suất: 4.2 Kw
• Hiệu suất: 100kg/mẻ
• Hơi nước áp suất cao (Mpa): 0.3 – 0.6
• Hới nước áp suất thấp (Mpa): 0.1 – 0.2
• Nhiệt độ lò cao áp: < 85 °C
• Nhiệt độ lò Áp suất thấp: <100 °C
• Kích thước máy: 1220 × 1000 × 2300 (mm)
• Trọng lượng: 620kg

Sử dụng lò xông khói lạnh giúp cho thực phẩm tăng mùi vị nhưng vẫn giữ nguyên kết cấu của thịt tươi. Do phương pháp này không làm chín thịt nên chỉ xông duy trì ở mức nhiệt độ thấp.

Khi xông lạnh, người dùng cần đảm bảo thịt đã được tẩm ướp kỹ càng bằng muối diêm ( Sodium Nitrate ). Loại muối này giúp quá trình xông khói đạt chất lượng đúng theo yêu cầu. Có thể cảm nhận được mùi hương thoang thoảng trong từng thớ thịt.

Thực phẩm khi hun khói lạnh sẽ ở trong môi trường nhiệt độ ẩm, thiếu oxy giúp các loại khuẩn kỵ khí phát triển. Do vậy, rất cần sử dụng đến muối diêm trong quá trình xông khói. Loại này sẽ ngăn chặn các loại khuẩn đó phát triển. Thực phẩm xông khói lạnh bảo quản được lâu ngày hơn ngay cả khi để ở điều kiện thường.

Ngoài tác dụng giúp ngăn chặn vi khuẩn gây hư hại thực phẩm, muối diêm còn giúp tạo màu tốt. Khi sử dụng, ướp muối cho thực phẩm sau khi xông khói sẽ tạo ra lớp vỏ ngoài máu đỏ bắt mắt.

Xem chi tiết sản phẩm tại: https://habaco.vn/san-pham/lo-xong-khoi-lanh/

------------------------------------------------------------------

𝐌𝐨̣𝐢 𝐜𝐡𝐢 𝐭𝐢𝐞̂́𝐭 𝐱𝐢𝐧 𝐥𝐢𝐞̂𝐧 𝐡𝐞̣̂:

𝐶𝑜̂𝑛𝑔 𝑡𝑦 𝑇𝑁𝐻𝐻 𝑇𝑀 𝑣𝑎̀ 𝑋𝐷 𝑐𝑜̂𝑛𝑔 𝑛𝑔ℎ𝑒̣̂ 𝐻𝑎̀ 𝐵𝑎̆́𝑐

𝐻𝑜𝑡𝑙𝑖𝑛𝑒: 0917791981 – 0983278686

𝑆𝑜̂́ 9 𝑛𝑔𝑜̃ 170 𝑇ℎ𝑎̣𝑐ℎ 𝐵𝑎̀𝑛 𝐿𝑜𝑛𝑔 𝐵𝑖𝑒̂𝑛 𝐻𝑎̀ 𝑁𝑜̣̂𝑖

#Lò_xông_khói_Hà_Bắc

#Loxongkhoi